工房 加藤らーめん 神楽本店様
永山支店お取引先「工房 加藤らーめん 神楽本店」様をご紹介致します。
当店は、旭川で知らない人はいないほどの有名店｢味のやまびこ｣様のグループとして平成25年より旭川市神楽でラーメン店を営んでおります。
写真のラーメンは炙りトントロチャーシュー醤油味に、こくうま（背油）と味玉をトッピングしています！
麺は言わずと知れた旭川でも老舗の㈱加藤ラーメン様の麺を使用。トントロは豚のほほ肉を使用し、まさにトントロッ！とした触感！味玉は自家製たれの味がしっかり漬け込まれてこれまた絶品！たまりません！！
店主様にお伺いしたところ、厚真町は平成30年に起きた北海道胆振東部地震で大規模な土砂崩れが起きるなど大変な被害を受けたことから、当店では復興支援の気持ちを込めて、厚真町の小林農園さん直送の卵を使っているそうです。卵は着色していないので黄身の色がレモンイエローなのが特徴です♪
とんこつベースのスープ作りには10時間以上かけ、これでもか！と言うくらいのこだわり尽くしのラーメンを是非お召し上がりください♪♪
味のやまびこグループ
工房 加藤らーめん 神楽本店
所在地 旭川市神楽4条10丁目5番9号（セブンイレブン様隣り）
電話番号 0166-61-7778
※内容は取材時のものです。価格や住所・営業時間などは変更になっている場合があります。
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